WindowsStoreBuilder クラスをコピーしてTimeOrderWindowsStoreBuilder クラスを作成したものと考えられます。左側のコード の30行目で、コピー元のクラス名のまま変更を忘れてしまっています。このままでは、TimeOrderWindowsStoreBuilder クラスのログを追うことができません。

Sider Scan でバグを発見し、Kafka チームの公開Issue に報告。メンテナーにバグと認定され、修正されました。